Les prix des framboises en Ukraine atteignent 195 UAH/kg en raison de la réduction des récoltes

En 2026, les prix d'achat des framboises en Ukraine ont atteint 193 à 195 UAH/kg hors TVA pour la congélation et la transformation. La récolte brute des baies a été inférieure à celle de l'année précédente, mais le coût élevé des matières premières a permis aux producteurs de maintenir leurs revenus. Le président de l'Association ukrainienne des fruits et légumes, Taras Bashtannik, a souligné qu'en termes monétaires, il pourrait y avoir un record ou une répétition de l'année précédente, car le prix des framboises est plus élevé cette année. Environ 90 à 95 % de la production est destinée à l'exportation, principalement vers les pays de l'UE. La pénurie de baies de qualité en Ukraine et la réduction des récoltes en Europe ont conduit à une concurrence entre les transformateurs pour des volumes limités de matières premières, ce qui a entraîné une augmentation des prix. Le principal facteur limitant l'expansion des plantations reste le manque de main-d'œuvre, car les framboises sont récoltées à la main. Les experts mettent en garde contre les risques liés aux prix élevés, car les producteurs européens pourraient commencer à utiliser des baies moins chères. Les principales tâches pour les producteurs ukrainiens restent l'augmentation des rendements, la qualité et la stabilité des approvisionnements en matières premières standardisées. Pour la saison 2025/2026, l'Ukraine a exporté 56,8 milliers de tonnes de framboises congelées, atteignant des revenus record de 223,8 millions d'euros.

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