烏克蘭牛奶價格上漲，加工商損失利潤

在八月底，烏克蘭的牛奶價格上漲，但由於物流困難和與零售商的工作條件變化，加工商無法利用季節性需求。在七個月內，乳製品工廠購買了近200萬噸牛奶，比去年同期增長了5%，這得益於農業企業的產量增長超過5%。同時，家庭生產減少了27%，降至160萬噸，這表明行業結構的變化：大型農業企業彌補了家庭生產的減少。俄羅斯對食品基礎設施的攻擊也影響了市場，迫使零售連鎖店重新考慮與供應商的合作條件，並將部分風險轉嫁給他們。分析師強調，主要問題不是可供加工的牛奶數量，而是在戰爭和物流風險下增加銷售的可能性。根據2026年上半年的數據，烏克蘭的牛奶加工量比去年同期增長了6%。

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