Los precios de la leche en Ucrania aumentan, los procesadores pierden ganancias

A finales de agosto, los precios de la leche en Ucrania aumentaron, pero los procesadores no pueden aprovechar la demanda estacional debido a la logística complicada y a las condiciones cambiantes de trabajo con el comercio minorista. En siete meses, las fábricas de productos lácteos compraron casi 2 millones de toneladas de leche, lo que representa un 5% más que en el mismo período del año pasado, gracias al aumento de la producción por parte de las empresas agrícolas de más del 5%. Al mismo tiempo, los hogares redujeron su producción en un 27% hasta 1,6 millones de toneladas, lo que indica un cambio en la estructura de la industria: las grandes empresas agrícolas compensan la reducción de la producción por parte de la población. Los ataques rusos a la infraestructura alimentaria también afectan al mercado, obligando a las cadenas comerciales a revisar las condiciones de trabajo con los proveedores y a trasladar parte de los riesgos a ellos. Los analistas subrayan que el principal problema no es la cantidad de leche para procesar, sino la posibilidad de aumentar las ventas en condiciones de riesgos bélicos y logísticos. Al final del primer semestre de 2026, el volumen de procesamiento de leche en Ucrania creció un 6% en comparación con el mismo período del año pasado.

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