Consumo en Supermercados: Qué Productos Dejó de Comprar Argentina y Por Qué
El consumo en los supermercados continuó mostrando signos de debilidad durante mayo, según datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec). Aunque las ventas registraron una ligera mejora en comparación con abril, la comparación interanual arrojó nuevamente un resultado negativo, extendiendo la racha de caídas.
Según la Encuesta de Supermercados, las ventas alcanzaron $2.50 billones, lo que representa una disminución real del 0.7% en comparación con mayo de 2025. Sin embargo, en términos ajustados estacionalmente, crecieron un 0.9% en comparación con el mes anterior.
Un análisis de Politikon Chaco, basado en datos de Indec, mostró que ocho de las once categorías encuestadas registraron caídas interanuales durante mayo.
Las mayores caídas se dieron en:
- Bebidas: -11.3%.
- Productos lácteos: -5.4%.
- Frutas y verduras: -4.1%.
- Productos de limpieza: -3.7%.
- Panadería: -3.6%.
- Ropa: -2.7%.
- Alimentos preparados y rotisería: -1.6%.
Estos segmentos representaron aproximadamente el 73% de los ingresos totales de los supermercados durante mayo, por lo que su desempeño condicionó en última instancia el resultado general del sector.
Solo tres categorías lograron crecer en términos reales durante el quinto mes del año. El mayor aumento se dio en:
- Electrónica: 17.6%.
- Carnes: 10.9%.
- Otros productos: 10.5%.
Sin embargo, estas categorías representaron solo el 27% de los ingresos totales, por lo que no fueron suficientes para compensar las caídas registradas en los productos de consumo más común.
Desde el sector de supermercados, afirman que el escenario sigue siendo complejo y que muchas cadenas han reforzado promociones y ampliado la oferta de marcas propias, que generalmente son más baratas, para sostener las ventas. Además, enfatizan que los consumidores priorizan compras más pequeñas y frecuentes, lo que beneficia a las tiendas locales.
El desempeño también mostró diferencias entre las distintas jurisdicciones. Los mayores aumentos interanuales se registraron en:
- Neuquén: 7.6%.
- Río Negro: 4.8%.
- San Luis: 4.1%.
- Resto de la provincia de Buenos Aires: 2.3%.
- La Pampa: 2.0%.
- Ciudad de Buenos Aires: 1.1%.
- Santa Fe: 1.1%.
- Santiago del Estero: 0.9%.
- Mendoza: 0.4%.
- Córdoba: 0.1%.
En contraste, las caídas más pronunciadas se observaron en:
- Corrientes: -22.7%.
- Misiones: -14.3%.
- La Rioja: -12.2%.
- San Juan (-0.4%) y Formosa (-0.9%) también registraron caídas.
Datos de la consultora Scentia mostraron que la tendencia negativa continuó durante junio. El consumo masivo cayó un 2.7% en la comparación interanual y un 2.4% en comparación con mayo, mientras que la cifra acumulada para 2026 mostró una contracción del 2.9%.
En los supermercados de cadena, la caída fue del 2.6% interanual y del 0.9% en comparación con el mes anterior. En la cifra acumulada del año, la caída alcanzó el 4.6%.
Considerando todos los canales de venta, solo dos cestas lograron cerrar junio con números positivos. Las bebidas alcohólicas lideraron el crecimiento con un aumento del 9.4%, un desempeño que varios analistas vincularon al mayor consumo durante la Copa del Mundo 2026. Las bebidas no alcohólicas también crecieron, con un aumento del 3.5%. En contraste, el resto de las categorías registraron caídas, como el desayuno y los snacks con un 7.7%, la limpieza del hogar y la ropa con un 6.2%, y los alimentos perecederos que cayeron un 5.7%.
Mientras tanto, los productos de impulso registraron una caída del 5.3%, higiene y cosméticos del 3.7%, y alimentos del 0.5%.
Los datos reflejan que el consumo sigue enfrentando un escenario de debilidad, con un comportamiento cada vez más selectivo por parte de los hogares, que priorizan productos esenciales y buscan alternativas de menor precio para gestionar los gastos diarios.
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