یادداشت‌های چشایی شراب بوردو 2024

روستای Saint Estephe، بوردو، فرانسه؛ Getty. یادداشت‌های چشایی زیر درباره شراب‌های قرمز بوردو از ساحل چپ و منطقه Entre-Deux-Mers، و همچنین چند شراب سفید بوردو است. این یادداشت‌ها همراه با مقاله‌ای مرتبط با عنوان «شراب بوردو، محصول 2024 – متنوع، چالش‌برانگیز، معطر و دقیق» و نیز مقاله‌ای مرتبط با عنوان «بوردو 2024 – یادداشت‌های چشایی شراب‌های قرمز ساحل راست» منتشر شده‌اند. شراب‌های قرمز. Entre-Deux-Mers. Chateau Barre Gentillot. Inspiration. Graves de Vayres. 2024. ⁦90⁩+ امتیاز. در بشکه‌های بلوط فرانسوی کهنه شده است. رایحه‌هایی کمی دودی با نت‌هایی از گیاهان خودرو. اسیدیته ترد و خام به زمان نیاز دارد تا با میوه‌های قرمز درآمیزد. Château Auguste. Bordeaux. 2024. 90-91 امتیاز. ترکیبی با نسبت 50/25/25 از Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon، با رایحه‌ها و طعم‌های تندوتیز توت‌فرنگی‌های خودرو و گیلاس‌های سیاه خامه‌ای، و نیز مقداری گیاهان معطر. Château Larteau. Bordeaux Supérieur. 2024. 93 امتیاز. ⁦%100⁩ Merlot که برای کهنه‌سازی آن از چوب استفاده نشده است. رایحه‌های ملایم و طعم‌های ظریف میوه‌های غنی، از جمله گیلاس قرمز. تانن‌های نرم و میانه‌کام درخشان و فوق‌العاده. پایان‌بندی خوشایند. Château Senailhac. Bordeaux Supérieur. 2024. 91 امتیاز. ترکیبی با نسبت 58/31/11 از Merlot/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot و ⁦%13⁩ الکل. تازگی و طعم میوه‌های جوان و ترد، هرچند فاقد ساختار همیشگی است. طلوع آفتاب در Langoiran، منطقه Entre Deux Mers، بوردو، فرانسه؛ Getty. بوردو، ساحل چپ. Cháteau Labegorce. Margaux. 2024. 91 امتیاز. ترکیبی با نسبت 50/45/3/2 از Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc/Petit Verdot که تا 16 ماه در بشکه‌های بلوط فرانسویِ بخشی نو کهنه شده است. رایحه‌های گورس، اکالیپتوس و گیلاس قرمز و سیاه. تن‌مایه‌ای سبک، با طعم‌های ملایم میوه قرمز. Château Chantegrive. Graves. 2024. ⁦93⁩+ امتیاز. ترکیبی با نسبت 58/40/2 از Merlot/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot، تهیه‌شده از تاک‌های 22 ساله. ⁦%13⁩ الکل. به‌مدت 12 ماه در بشکه‌های بلوط فرانسویِ بخشی نو کهنه شده است. رایحه‌های درخشان میوه‌های قرمز جوان، همراه با چمن سبز و نت‌های معدنی. تانن‌های نرم، طعم‌های میوه‌ای ظریف و دلپذیر؛ اسیدیته ترد و پایانی زیبا و ماندگار. Château Laffitte Carcasset. Cru Bourgeois Exceptionnel. Saint-Estéphe. 2024. 93-94 امتیاز. ترکیبی با نسبت 60/35/5 از Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc، تهیه‌شده از تاک‌های 30 ساله. به‌مدت 12 ماه در بشکه‌های بلوطِ بخشی نو کهنه شده است. رایحه‌های درخشان، چندلایه و لطیف تمشک، همراه با اندکی گرافیت و کاکائو. طعم‌های سبک، درخشان و جذاباً یکپارچه، از جمله تمشک و گیلاس قرمز. اسیدیته‌ای فوق‌العاده؛ تانن‌های نرم. سورت نوری باعث شد ⁦%15⁩ از انگورهای آلوده به سفیدک حذف شود. Château Lamothe-Bergeron. Cru Bourgeois Supérieur. Haut-Médoc. 2024. ⁦92⁩+ امتیاز. ترکیبی با نسبت 50/45/5 از Merlot/Cabernet Franc/Petit Verdot. رایحه فلفل سیاه و ادویه‌ها. تانن‌های نرم در این مجموعه از میوه‌های قرمز ظریف، سبک و درخشان. همراه با گوشت گوساله و تالیاتله سرو شود. انگورها در Médoc، بوردو، فرانسه؛ Getty. Château Granins Grand Poujeaux. Moulis en Médoc. 2024. 92-93 امتیاز. ترکیبی با نسبت 55/40/5 از Merlot/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot، با رایحه‌های مشخصاً نرم، از جمله نت‌های سبز. تانن‌های لطیف و یکپارچه، میوه قرمز و طعم‌هایی از جمله بلوبری در این عصاره سبک و ظریف. Château Branas Grand Poujeaux. Moulis-en-Médoc. 2024. ⁦93⁩+ امتیاز. رایحه‌های بلوبری تازه و تارت گیلاس سیاه. تانن‌های نرم و لطیف، اسیدیته یکپارچه و در مجموع—خوشمزه. Château La Lagune. Haut-Médoc. 2024. ترکیبی با نسبت 52/42/6 از Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot. رایحه‌های غنی میوه قرمز رسیده و اندکی نت گیاهی از این شراب بیودینامیک. اسیدیته درخشان، تانن‌های ظریف و سبک و میوه قرمز ملایم. Château Larrivet Haut-Brion. Pessac-Léognan. 2024. ⁦94⁩+ امتیاز. ترکیبی با نسبت 62/25/13 از Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc که در بشکه‌های نو کهنه شده و مقدار کمی از آن نیز در آمفورا نگهداری شده است. ⁦%13⁩ الکل. رایحه‌های برجسته، ظریف و تازه ملاس، قیر و مربای بلک‌بری، و پس از آن طعم آلوهای تیره تازه با اسیدیته درخشان، شیره قند، شکلات و بلوبری. تانن‌های قوی، تازه و نرم. با اسیدیته برجسته، واقعاً خوشمزه است. Domaine de Chevalier. Grand Cru Classé de Graves. Pessac-Léognan. 2024. 94-95 امتیاز. ترکیبی با نسبت 65/30/5 از Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot که به‌مدت 16 ماه در بشکه‌های بلوطِ بخشی نو کهنه شده است. از جمله طعم‌های آن می‌توان به چیپس شکلات و تارت تمشک اشاره کرد. کلاسیک و پیچیده، با تانن‌هایی که به‌خوبی یکپارچه شده‌اند. ⁦%12.45⁩ الکل. Château Paveil de Luze. Margaux. Cru Bourgeois Exceptionnel. 2024. 95 امتیاز. ⁦%100⁩ Cabernet Sauvignon که به‌مدت 20 ماه در بشکه‌های بلوط نو و استفاده‌شده کهنه شده است. ⁦%12.5⁩ الکل. رایحه‌های آبدار پیچ امین‌الدوله و بنفشه، همراه با بلوبری، دارچین، سیب، نان برشته و براونی. در دهان، تانن‌های نرم و لطیف مانند فوندانت ذوب‌شده و بافتی مخملی دارد. طعم‌هایی از میوه‌های آبی و قرمز که در اسیدیته ملایمی غوطه‌ورند و اجازه می‌دهد طعم میوه‌ها غالب شود. Margaux، بوردو، فرانسه؛ Getty. Château Clément-Pichon. Haut-Médoc. 2024. 91-92 امتیاز. ترکیبی با نسبت 84/26 از Merlot/Cabernet Sauvignon. رایحه‌ای تازه و یکپارچه که شامل تمشک‌های رسیده، گیلاس قرمز و اندکی عسل است. طعم‌های کمی مربایی با اندکی نت گیاهی در پایان، اما خوش‌خوراک و دلپذیر. تانن‌های نرم. شراب‌های سفید. بوردو، ساحل راست. Famille Teycheney. Blanc de L’Etampe. 2024. 94-95 امتیاز. ⁦%100⁩ Sauvignon Blanc از انگورهای حاصل از انتخاب توده‌ای از Lilian Bérillon. در حال گذار به کشاورزی بیودینامیک. رایحه‌های ترد و تمیز شامل گریپ‌فروت، علف لیمو، لیموترش و شوری معدنی است. Sauvignon Blanc کلاسیک، اما با ظرافت‌های برجسته. میانه‌کام آبدار با سبکی‌ای که حس دهانی روغنی و خوشایندی ایجاد می‌کند. گرد و بافت‌دار. 1,500 بطری تولید شده است. شرابی مناسب غذا. Château Le Virou. Vielles Vignes. Blanc. Blaye Côtes de Bordeaux. 2024. 92 امتیاز. تهیه‌شده به‌دست شراب‌ساز Pauline Gentet. ⁦%100⁩ Sauvignon Blanc که در بشکه تخمیر شده است. رایحه‌های ترد، پرجنب‌وجوش، تازه و معدنی و سپس طعم‌های عسل، نارنگی، گریپ‌فروت و آناناس، با اندکی باتر‌اسکاچ در پایان. طیفی رنگین‌کمانی از طعم‌های یکپارچه؛ شرابی مناسب وعده‌های غذایی. ارزشی استثنایی در برابر قیمت. سرداب بشکه‌ای Château Le Virou، Blaye، بوردو، فرانسه. Château Le Virou. Château Plain Point. Fronsac. Blanc. 2024. 94-95 امتیاز. ⁦%100⁩ Sauvignon Blanc که تا 10 ماه در بشکه کهنه می‌شود. رایحه‌های نرم و خامه‌ای هلو، گریپ‌فروت، خربزه و گلابی سفید. شرابی نرم، تازه و خوش‌خوراک با طعم‌های خامه‌ای، از جمله عسل و هلو. توازن و کشش زیبا. Château Monlot. Blanc. 2024. 92-93 امتیاز. از بخش‌های مساوی Sémillon، Sauvignon Gris و Sauvignon Blanc تهیه شده و در بشکه‌های 2000 لیتری کهنه شده است. رایحه‌های ترد آن شامل میوه‌های استوایی مانند گریپ‌فروت است. طعم‌های مرکباتی و استوایی پیچیده. به‌دلیل اسیدیته، خوش‌خوراک و گیراست. Entre Deux Mers. Château Barre Gentillot. Vielles Vignes. Graves de Vayres. 2024. 91-92 امتیاز. ترکیبی از Sauvignon Blanc، Sémillon و Muscadelle با رایحه گریپ‌فروت و دیگر مرکبات. برای درآمیختن اجزا به گذر زمان نیاز دارد، اما طعم‌های عسلی، ترد و گرد، همراه با نت‌های معدنی ترد است. منبع: https://www.forbes.com/sites/tmullen/2025/05/11/bordeaux-vintage-2024-tasting-notesleft-bank-edm-and-white-wines/

این محتوا صرفاً برای اطلاع‌رسانی عمومی ارائه شده است و به‌منزله مشاوره مالی، سرمایه‌گذاری، حقوقی یا مالیاتی تلقی نمی‌شود. هرگونه رویداد، جایزه، کمپین آنلاین یا اطلاعات مرتبط که در اینجا ذکر شده است، نباید به‌عنوان توصیه، ترغیب یا دعوت به خرید، فروش، معامله یا هرگونه دادوستد دیگر دارایی‌های رمزارزی تلقی شود. دارایی‌های رمزارزی از نوسان بالایی برخوردار هستند و ممکن است منجر به زیان شوند. دسترسی به خدمات، محصولات و رویدادهای مرتبط با WEEX ممکن است بسته به منطقه جغرافیایی متفاوت باشد. اطمینان از اینکه استفاده شما از این خدمات با قوانین و مقررات محلی مطابقت دارد، بر عهده خود شماست.